微生物工程师 【所属公司:郎酒股份】
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岗位类别:技术类
工作地点:四川省-泸州市
招聘人数:1
发布时间:2022-08-12

岗位职责

一、郎酒品质研究院定位
我们有历史,我们有文化,我们善于创新;我们更是兢兢业业,一直追求卓越,持续研究一样东西:品质。
在郎酒2019年3月品质战略升级的大背景下,郎酒品质研究院应运而生,成为实践落地品质战略升级的重要抓手。品质研究院是郎酒股份下属的一个非行政类的技术部门,统一调配资源,推进管理郎酒“大生产体系”的所有品质科研工作。品质研究院的成立,是郎酒响应当代更加理性的消费者呼唤“神秘白酒”的“科学知识”,持续追求美好生活需求的又一品牌担当。
郎酒品质研究院下设7大研究中心,研究内容以“基础性研究”和“应用型研究”并举:微生态研究中心、粮食原料研究中心、制曲研究中心、酿造研究中心、酒体研究中心、制造工艺研究中心(玻璃酒瓶,陶瓷酒瓶和纸盒)以及智慧工厂研究中心。
郎酒品质研究院成立以来,围绕全生产链条:原粮、制曲、酿造、勾储、包装、仓储、物流七大生产环节,已在郎酒高粱育种、曲药品质、酱香型白酒风味和储存老熟、酿造环境监测与改善、酿造工艺自动化、智能包装生产线、智能仓储物流、自动检测等方面,开展了深入研究。已有部分项目成果成功转化、运用到了郎酒的实际生产过程。
二、招聘岗位:微生物工程师1名
随着社会的发展,传统的白酒行业,需要在生产前端的环境物料(水、土、气等)、中端的酿造蒸馏及后期的存储老熟过程等版块,应用现代化的生物、化学技术,分析研究、鉴定和检测风味物质的成分,进一步全面研究白酒的机理,提升白酒的品质。现郎酒品质研究院面向社会招聘微生物类专业领域的工程师。
1、岗位职责
(1)针对白酒酿造、制曲生产,对各环节微生物的作用机理、发展过程及其相关影响因素等开展检测、分析、实验研究;
(2)针对白酒的醇熟老化过程,开展实验研究,验证相关理论,并优化储存老化技术;
(3)提升郎酒的微生物分析理论、方法与技术,提升郎酒的实验设计理论、创新实验方法与技术,进一步优化郎酒现代化的白酒生化分析、实验验证体系与平台建设。

任职要求

(1)微生物学类专业,全日制博士研究生学历;
(2)对微生物技术、实验设计方面的科研具有高度的热情,能在科研中找到快乐;
(3)熟练掌握微生物筛选、分离、培育等技术,以及微生物的代谢、作用机理研究技术。
(4)掌握常用的微生物分析方法、检测仪器等;
(5)具备扎实的微生物分析、实验设计的理论知识,具有较强的创新分析、实验设计方法与技术的科研能力;
(6)具备实验设计的可靠性设计,设计实验方法的科研工作经验。
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