白酒酿造生产技术管理，参与组织并实施酿造生产工艺、技术标准、作业规范、生产试验，组织工艺落地执行与监督检查，优化提升酿酒质量。

1、本科及以上学历，酿酒、微生物等相关专业，40岁及以下；
2、五年及以上酿酒生产技术管理工作经验，持有酿酒工程师、酿酒师及以上相关证书；
3、熟练掌握白酒酿造的原料和辅料、白酒的生产机理、白酒的生产用水、传统大曲酒生产工艺，有解决酿酒生产或工艺改造技术问题的经验。