1、按照工艺技术要求，负责实施起窖、拌料、加晾水、摊晾、堆积、入池等酿造生产的具体操作。
2、按照操作规程或规定操作各种设备和使用各种器具。
3、做好设备、工用具、生产场地的清洁、食品安全、生产安全和交接工作。
4、考勤、考核严格按照相关管理制度等严格执行。
5、遵纪守法，严格执行公司、部门车间管理制度。
6、及时完成领导安排的临时性生产和其他工作任务。

1、年龄18-35岁之间（以身份证为准，即1989年8月1日至2006年7月31日止)），高中及以上文化程度，身高1.6米及以上，体重50公斤及以上。
2、身心健康，具有能适应酿酒岗位工作的身体条件和心理条件，能吃苦耐劳，能胜任酿酒生产工作。
3、遵纪守法，无违法犯罪或其它不良记录。